Bourgogne « Gravières des Chaponnières » Perrot Minot 2021

réf 25070

Bourgogne

« Gravières des Chaponnières »

Perrot Minot

2021

Le domaine Perrot-Minot a atteint, ces dernières années, un degré ultime de perfection, de raffinement et d’éclat. Le domaine produit des vins au sommet de chacune de leurs appellations. Sur cette cuvée, le domaine possède deux vignes classées en appellation régionale Bourgogne situées au sein de la commune de Morey-Saint-Denis. Une parcelle âgée de 55 ans cuvée vieilles vignes et une autre de 25 ans. Mais, ne vous y méprenez pas, le vin à l’intérieur de cette bouteille a au moins la classe d’un vin de village sinon d’un premier cru ! Sapide, élégant, à l’étoffe royale et veloutée, sa longueur, interminable et sa rémanence, presque violente, font de lui un vin d’exception qui peuvent aller jusqu’à émouvoir l’amateur qui saura l’apprécier pour la qualité de ses arômes, de son fruit, mais aussi pour la vivacité de son jus. Un vin hors-normes, comme souvent avec les vins du domaine, une véritable gourmandise.