– Coteaux Du Layon ** 2000 ** Domaine Des Bleuces

réf 24266

Coteaux du Layon

2000

Profit – Longuet viticulteur à Concourson

Répartis sur 27 communes, les vignobles des coteaux du Layon produisent un des vins les plus renommés de la Vallée de la Loire. On distingue sept AOC qui attirent plus spécifiquement leur terroir. Six communes peuvent voir adjoindre leur nom à celui de l’AOC Coteaux du Layon : Rochefort sur Loire, St Aubin de Luigné, St Lambert du Lattay, Beaulieu sur Layon, Faye d’Anjou et Rablay sur Layon, et un village, Chaume, dont le rendement maximum est de 25 hl/ha, produisant les vins les plus fins et les plus onctueux. Les terroirs caillouteux, avec des dominantes tour à tour schisteuses, siliceuses ou partiellement argileuses donnent des vins liquoreux d’une grande complexité. Les raisins secs, exclusivement du cépage Chenin blanc, sont réalisés par trois successifs une fois la pourriture noble issue parfaitement élaborée. Les Côteaux de Layon sont célèbres pour leur belle robe ou pâle, tirant parfois sur le vert, pour leurs arômes où se mêlent la pêche, l’abricot, le miel et l’acacia, pour leur rondeur, leur souplesse et leur plénitude. Leur capacité de vieillissement est exceptionnelle.